掲載企業からのコメント
低温一番絞り製法で豊かな風味を
そのままお届け
収穫されたオリーブの実を砕いて搾っただけの
“低温一番搾り製法(COLD FIRST PRESSED)”。
一番搾り(バージンオイル)と呼ばれ化学的な加工をいっさい施していません。
オイルを取り出す際に高温で加熱しすぎるとオイルが劣化してしまいますが、
オイルの風味や新鮮さを大切にするための“低温一番搾り製法”は加熱しない
ので成分の品質を損ないません。このようにして作られた
【スーリ】は一番搾り(バージンオイル)として完全な食味を持っており、
遊離脂肪酸の酸度1.0%以下の最高品質のエクストラバージンオリーブオイルです。
豊かな風味をそのままたっぷりお届けいたします。
オリーブオイルは、オレイン酸・ビタミンE・ポリフェノールなどの抗酸化物質を
たくさん含み、美容や健康によい食品です。オリーブオイルに70%も含まれた
オレイン酸は、動脈硬化を促進させる悪玉コレステロールを低下させ、動脈硬化を
おさえるように働く善玉コレステロールを低下させないことがわかっています。
最近ではエクストラバージンオリーブオイルを中心に野菜、果物、穀物、そして
肉類ではなく魚介類を多く摂取している現地の人々に、心臓疾患系病が少ないと
いう事実が認定されています。